Помічник кухаря

Предмет: Устаткування ПГХ
Тема: Будова, принцип роботи електричних плит.
https://drive.google.com/file/d/1ngZK9Toifr4bns9fGXbSCTO28Abv26_y/view?usp=sharing
https://www.youtube.com/watch?v=TCpICx12OZA

Контрольні запитання:

1. Із яких елементів складається електрична плита?

2. За який час розігріваються конфорки плити?

3. Який посуд треба використовувати на електричних плитах?

Завдання: законспектувати матеріал, вивчити призначення, будову, принцип роботи, правила експлуатації електричної плити ПЕСМ-4ШБ.

Це корисно знати!

https://www.youtube.com/watch?v=RkKuO4WQI8o

Тема: Будова, принцип роботи жарових шаф
https://drive.google.com/file/d/12TNSVHINaVZeldsWG8weY53-3xqdc6GK/view?usp=sharing

https://www.youtube.com/watch?time_continue=16&v=N4m6Q3XHu9A&feature=emb_logo

Инструкция по работе шкафа пекарского.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=10&v=vu8qqSh7xh8&feature=emb_logo

Контрольні запитання:   1. Які види духових шаф ви знаєте?

2. Назвіть основні елементи будови шафи ШЖЕ - 0,85?

3. Що являє собою секція у жарильній шафі?

4. Про що свідчить загорання сигнальної лампи шафи?

5. Як вивантажують продукти із робочої камери?

Завдання: законспектувати матеріал, вивчити призначення, будова, принцип роботи, правила експлуатації жарових і пекарських шаф.

Тема: Будова, принцип роботи сковороди електричної
https://drive.google.com/file/d/1vBjOUFGE9pZvsBbB88NTo7NvrFPBUL-N/view?usp=sharing

https://www.youtube.com/watch?v=Ghnxg5r1-oU

Промышленная сковорода

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=xd8dTQUokXs&feature=emb_logo

Контрольні запитання:

1. Із яких елементів складається електрична сковорода?

2. Коли слід завантажувати продукт у електросковороду?

Предмет: Технологія приготування їжі

Тема: Загальні правила теплової обробки яєць
https://drive.google.com/file/d/1Sxz4s80bdtLw0l8hNFGo-PvJzVT6tIav/view?usp=sharing

Як варити яйця - Правильний Сніданок

https://www.youtube.com/watch?v=EXkmm-3gI8g

Индикатор (таймер) для варки яиц!!!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=111&v=QVCLzufMb9s&feature=emb_logo


Тема: Процеси, що відбуваються в яйцях під час теплової обробки.

https://drive.google.com/file/d/11bsx3eVzDTAnR5bZ-1MXRI4Z44upRagX/view?usp=sharing

Тема: Технологія приготування смажених та запечених страв з яєць.
https://drive.google.com/file/d/1Sa6zFnVLxD5mcvvdtPvzFHcgUBFDjxnO/view?usp=sharing

Блюда из яиц | Готовим вместе | 

https://www.youtube.com/watch?v=6_KyrUgiXxY&feature=emb_err_woyt

Яйца «Бенедикт»

https://www.youtube.com/watch?v=-a_X35w35Cg

5 кулинарных трюков с яйцами

https://www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=iZVhPxsS_c0&feature=emb_logo

контроль знань
https://drive.google.com/file/d/1zqD4-2x1ed4EjCNd0swqwCKbjTYIsg7T/view?usp=sharing